5월 보따리는 “토마토, 유정란, 두부, 머위대, 마늘쫑, 생표고버섯, 쌈채소, 쌈장”으로 구성되었습니다.
토마토는 옥천 안남 배바우 마을의 송윤섭님이 무농약으로 재배하신 것입니다. 배바우토마토는 완숙된 토마토를 수확하기 때문에 일반 토마토보다 당도도 높고 단단합니다.
두부는 옥천의 옥천살림에서 만들었습니다. 우리지역에서 나온 무농약 콩으로 첨가제를 전혀 사용하지 않고 만든 귀한 두부입니다. 첨가제가 들어가지 않아 유통기한이 짧으니 꼭 냉장고에 두고 드세요.
쌈채소는 옥천의 맹꽁이 농장에서 유기농으로 재배한 것입니다. 비료, 농약 모두 쓰지 않고 재배한 유기농 쌈채소이니 안심하고 드세요.
상추는 유정란을 공급해주시는 권용보님이 무농약으로 키운 것입니다.
무항생제 유정란은 금산 제원의 도토리 농장에서 방사하여 키운 닭에서 나온 것입니다. 지금도 황색 노른자 때문에 고민하시는 분은 없으시죠? 날계란에 참기름과 간장 넣어 비벼먹어도 되는 안전한 유정란입니다.
머위대와 마늘쫑은 문의면 두모리 청정지역에서 야생으로 자라난 머위와 유기재배로 키운 마늘 밭에서 난 마늘쫑을 윤정임님이 체취하신 것입니다. 윤정임님은 그동안 유기농 딸기를 우리 보따리에 공급해 주신 분입니다. 지금도 딸기가 나오고 있습니다. 지금 딸기로는 딸기잼을 만들고 계시는데 맛이 일품입니다. 필요하신 분은 다음 보따리에 추가 주문해 주시면 6월 보따리에 편에 같이 보내드립니다. (참고로 윤정임님이 MBC “아빠 어디가?” 두모리편에 나오셨어요^^ 덕분에 유기농 딸기가 전국 방송 탔다고 아주 좋아하셨답니다.)
쌈장은 문의면 도곡리의 양명화님이 호밀, 보리등을 발효시켜 만든 것입니다. 보따리에 구성되었던 깻잎장아찌, 무장아찌 등을 만드셨는데 솜씨가 아주 좋으세요. 오늘 저녁은 쌈채소에 쌈장, 그리고 삼겹살과 드시면 근사한 저녁이 되겠네요.^^생표고버섯은 문의면 두모리의 허교회님이 준비해주신 것입니다. 생표고는 살짝 데쳐서 초고추장을 찍어 드시면 정말 맛있답니다.
유기농 쌈채소로 알차게 구성된 5월 대청호보따리, 맛있게 드시고 다음 보따리도 기대해 주세요^^
<대청호보따리란?>
대청호보따리는 얼굴 있는 생산자와 환경을 사랑하는 소비자가 함께 만들어 갑니다.
대전의 상수원인 대청호 상류지역 친환경농가에서 생산되는 안전하고 신선한 친환경농산물과 농가에서 정성스레 가공한 식품들을 긴 유통과정 없이 직접 가정에서 받아보실 수 있습니다.
• 매월 넷째 주 대청호보따리가 배송됩니다.
• 대청호보따리는 배송일 아침에 농가에서 보내온 신선한 농산물을 직접 꾸려, 당일 오후 가정으로 배송합니다.
• YMCA홈페이지에 공지되는 품목을 보시고, 매월 넷째 주 월요일까지 신청해주세요.
• 대청호보따리는 1회 3만원입니다.
